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L’eau et l’agriculture sont souvent présentées sous des formes conflictuelles. L’agriculture polluerait l’eau. Elle serait trop consommatrice d’eau pour certaines productions donnant naissance à terme, tout particulièrement par temps de canicules, à des conflits d’usages. Il faut trouver les moyens d’une cohabitation douce. C’est la raison d’être de la conférence ci-dessous :